Брауни
Ингредиенты:
Сливочное масло – 150 гр
Черный шоколад 70% – 250 гр
Сахар – ¾ стакана
Пшеничная мука – ½ стакана
Разрыхлитель – ½ чайной ложки
Яйцо – 3 шт
Приготовление:
- . На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Ни в коем случае не дайте масляно-шоколадной смеси закипеть. Нам нужно только темперировать шоколад, но не перегреть его. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.
- Добавьте в яичную смесь остывшую смесь масла с шоколадом.
- Перемешайте все до получения однородной массы.
- Просейте в смесь муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее резиновой спатулой лишь до того момента, как перестанут быть видны белые разводы в толще смеси.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в прямоугольную форму.
- Выпекайте брауни примерно 20 минут. Их всегда лучше недопечь, чем перепечь, потому что во втором случае мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты брауни и за которые так сильно любимы. Поскольку они продолжают готовиться и после того, как вы достали форму из духовки, лучше прекращать готовить брауни, когда брауни слегка запеклись с краев, но еще подрагивают в середине.
- Переложите брауни из формы на разделочную доску (это будет проще сделать, если провести ножом между краем формы и краем брауни, а потом, приложив доску к форме, перевернуть форму и позволить брауни самим вывалиться на доску. Далее с помощью второй доски еще раз переворачиваем.
Американские панкейки
Ингредиенты:
Мука – 200 гр
Сахар – 2 ст.л.
Сода – 1.5 ч.л.
Лимонная кислота – 0.25 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Яйцо – 1 шт
Молоко – 200 мл
Масло оливковое – 3 ст.л.
Приготовление:
- В глубокой миске необходимо смешать все сухие ингредиенты, затем добавить яйцо и взбить миксером, понемногу вливая молоко. Добавить 3 столовых ложки оливкового масла и перемешивать около 2 минут. Консистенция теста должна получиться довольно плотной.
- На разогретую сковородку (без масла) ложкой или половником выкладываем будущие панкейки.
- Когда на блинчике начнут появляться пузырики, то это верный знак, что их пора переворачивать. На каждую сторону уходит примерно 2-4 минуты.
- Горячие блинчики выкладывать один на другой, добавляя любимы топпинг. Это может быть кленовый сироп, шоколад, джемы, ягоды, мед или карамель.
Десерты в банках Mason Jar
По сути, это самый быстрый и легкий тип десерта для приготовления. Он не требуют конкретного рецепта, и единственное, что имеет значение – это ваши личные предпочтения. Так же вы сами может выбирать будет ваш десерт низкокалорийным или же на 90% состоять из шоколада. Для приготовления часто используют греческий йогурт, творог, гранолу, любимые фрукты, печенье, орешки, сухофрукты, шоколадные чипсы, конфеты и различные топпинги( джем, карамель, горячий шоколад, сиропы, взбитые сливки) .Так что, подключая фантазию и вкусовые рецепторы, вы в силах создать свой индивидуальный сладкий шедевр.