Летний выпуск Chance

Журнал Chance представляет летний номер, посвященный гастропутешествиям. Приглашенным редактором выпуска стала ресторатор Мария Дидковская.

Еда – дело одновременно обыденное и тонкое. Как и все обыденное, она часто сталкивается с недостатком внимания или перекосами. На ходу, не отрываясь от ноутбука, не читая состав на упаковке. Как и все тонкое, она раскрывает свою красоту только ценителям. Тем, кто готов к ней прислушаться, дать ей высказаться и зазвучать.

Летний гастрономер Chance получился именно об этом. О том, насколько разнообразными могут быть проявления того, к чему мы так привыкли. В начале работы над этим выпуском мне вспомнился диалог главной героини «Ешь. Молись. Люби» и ее коллеги. «Что ты сегодня ела на обед? – Не помню. – Вот-вот». Казалось бы, пара обыденных фраз, но в то же время портрет современного жителя большого города: аппетит к гонке затмевает аппетит к жизни. А ведь еда – одно из важных ее проявлений.

Приглашенный редактор нашего выпуска Мария Дидковская – тот человек, который не только понимает это, но и внедряет в жизнь, вдохновляя остальных. «Главное правило сервировки – это помнить, что нет обычных дней. Даже будничный ужин дома – это тоже праздник», – акцентирует она. Мы сорвали джекпот, когда она согласилась работать с нами над этим выпуском, не так ли? А еще она приняла участие в фотопроекте “Возвращение к истокам” – истории, где вкус лета словно родом из детства.

Мария Дидковская – приглашенный редактор Chance

А вот, например, Ирина Ковальчук. Она собирает различную винтажную красоту и с легкой душой использует ее на кухне или в столовой. Какой толк от того, что раритетный коктейльный шейкер времен сухого закона будет стоять на видном месте и лишь собирать пыль. Нужно приглашать гостей и смешивать в нем сауэр! Жизнь одна.

Ирина Ковальчук – об охоте на винтаж в летнем выпуске Chance

Или Алексей Коган. Говорит о джазе так, что начинаешь не просто слышать его в голове, но ощущать его на вкус. Не это ли называется аппетит?

Алексей Коган – о фестивале Leopolis Jazz и “джазовом” туризме в летнем выпуске Chance

И, конечно же, обложка. Прекрасная Оксана Малыгина на фоне знаменитого благодаря саге о Гарри Поттере моста в Шотландии, стране, сотканной из легенд, сочных зеленых лугов и обжигающего виски – всего того, что есть «вкус приключений».

Оксана Малыгина – в Travel Story летнего выпуска Chance

Ведь, если уж на то пошло, вся наша жизнь сплетена из приключений: путешествий, открытий, карьерных взлетов. И, конечно же, обедов. Это ведь те еще приключения: стоит только положить смартфон в сумку, а не на стол.

К слову, богатству палитры за столом посвящен фотопроект «Веганская роскошь», героиней которого стала Валерия Васюкович.

Валерия Васюкович

О том, насколько важны детали в путешествии – в проекте «Стильный чемодан», в котором Ольга Бурцева рассказывает о любимых направлениях.

Ольга Бурцева

О моде и жаре в большом городе – проект «На высоте». Его героиня Анастасия Примаченко рассказывает о трендах этого лета на фоне высоток летнего Киева.

Это лето – как большая мозаика, и у каждого из нас – свой паззл. Остается органично встроиться и вкусить его по максимуму.

Мария Рубан, главный редактор