Гурман

Топ-100 лучших ресторанов мира

by СHANCE / ago

!main

Ежегодный рейтинг World’s 50 Best Restaurants, утвердили наиболее влиятельные лица в мире кулинарии: шеф-повара, рестораторы, гастрокритики, писатели, входящие в The Diners Club.

Первое место, уважаемое жюри присудило ресторану El Celler de Can Roca. Шеф-повара, братья Хуан и Хорди Рока, уже были признаны лучшими в 2013 году.

Первая пятерка победителей:

1. El Celler de Can Roca—Жирона, Испания
Средний счет: €165-€195 ($184-$218)

 

1

 

2. Osteria Francescana —Модена, Италия

Средний счет: €170-€195 ($190-$218).

 

2

 

3. Noma — Копенгаген, Дания

Счет: 1700 DKK ($254)

 

3

 

4. Central— Лима, Перу

Средний счет: s/298-s/388 ($95-$123)

 

4

 

5. Eleven Madison Park — Нью-Йорк, США

Счет: $225

 

5

 

В список лучших вошли также:

6. Mugaritz— Сан-Себастьян, Испания, счет: €185 ($206)

7. Dinner by Heston Blumenthal — Лондон, Великобритания, средний счет: £57.50-£81 ($89-$125)

8. Narisawa — Токио, Япония, Cost: ¥25000 ($208)

9. D.O.M. — Сан-Паулу, Бразилия, средний счет:: R$380-R$527 ($125-$174)

10. Gaggan — Бангкок, Таиланд, средний счет:: ฿2500-฿4000 ($75-$119)

 

  1. Mirazur, Menton, France. Средний счет: €85-€140 ($95-$156).
  2. L’arpege, Paris. Средний счет: €240-€320 ($268-$357).
  3. Asador Etxebarri, Bisquay, Spain. Средний счет: €125-€195 ($140-$218).
  4. Astrid y Gaston, Lima, Peru. Счет: s/385 ($183).
  5. Steirereck, Austria. Средний счет: €132-€142 ($147-$158).
  6. Pujol, Mexico City. Счет: 1325 pesos ($87).
  7. Arzak, San Sebastian, Spain. Счет: €195 ($218).
  8. Le Bernardin, New York City. Средний счет: $170-$205.
  9. Azurmendi, Larrabetzu, Spain. Средний счет: €145-€175 ($162-$195).
  10. The Ledbury, London. Средний счет: £105-£115 ($162-$178).
  11. Le Chateaubriand, Paris. Счет: €70 ($78).
  12. Nahm, Bangkok. Счет: ฿2300 ($69).
  13. White Rabbit, Moscow. New entry. Счет: 5,500 RUB. ($102).
  14. Ultraviolet, Shanghai, China. Счет: ¥4,000 ($645, inclusive of beverage pairings).
  15. Faviken, Sweden. Счет: 2200 SEK ($264).
  16. Alinea, Chicago. Средний счет: $225-$275.
  17. Piazza Duomo, Alba Italy. Средний счет: €180- €220 ($201-$246).
  18. Test Kitchen, Cape Town South Africa. Средний счет: 590r-950r ($49-$79).
  19. RyuGin, Tokyo. Счет: ¥27000 ($224).
  20. Vendome, Bergisch Gladbach, Germany. Средний счет: €190- €268 ($212-$299).
  21. Frantzen, Stockholm, Sweden. Счет: 2300 SEK ($277).
  22. 32. Attica, Melbourne, Australia. Счет: $195 AUD ($154).
  23. Aqua, Germany. Средний счет: €185-€230 ($206-$257).
  24. Le Calendre, Italy. Средний счет: €200-€226. ($223-$251).
  25. Quintonil, Mexico City. New entry. Счет: 990 pesos ($65).
  26. L’astrance, Paris. Средний счет:: €170-€230 ($190-$257).
  27. Biko, Mexico City. Счетt: 995 pesos ($65).
  28. Amber, Hong Kong. Счет: $1988 HKD ($256).
  29. QuiQue Dacosta, Denia, Spain. Счет: €185 ($206).
  30. Per Se, New York City. Счет: $310.
  31. Mani, Sao Paolo, Brazil. Счет: R$380 ($125).
  32. Borago, Santiago, Chile. Средний счет:: 35,000-57,000 CLP ($52-$84).
  33. Tickets, Barcelona. Счет: n/a, a la carte tapas.
  34. Maido, Lima, Peru. Счет: n/a, a la carte raw fish.
  35. Relae, Copenhagen. Счет: 450-750 DKK ($67-$112).
  36. Restaurant Andre, Singapore. Счет: S$298 ($223)
  37. Ducasse au Plaza Athenee, Paris. Счет: €380 ($424).
  38. Schloss Schauenstein, Austria. Средний счет: 235-249 SFr ($252-$267).
  39. Blue Hill at Stone Barns, Pocatino Hills, New York. New entry. Счет: $218.
  40. The French Laundry, Yountville, California, USA. Счет: $295.