Заведение откроется 1 июня 2014 года на курорте Плайя-ден-Босса (Platja d’en Bossa). Он будет находится на территории отеля Hard Rock Ibiza, который начнет принимать гостей уже с 18 мая. Sublimotion заявлен как самый дорогой в мире ресторан: ужин в нем обойдется в 1500 евро.

Шеф-поваром в новом заведении станет Пако Ронсеро (Paco Roncero), обладатель двух звезд от гида Мишлен, самого влиятельного ресторанного путеводителя в мире. Ценителей высокой кухни ждет не только эксклюзивная гастрономия: сам ужин будет проходить в формате шоу. По словам организаторов, уникальная смесь цветов, температур, ароматов и музыки превратят дегустацию каждого блюда в незабываемый опыт. Только 12 человек смогут насладиться этим шоу. Продолжительность гастрономического перформанса составит два с половиной часа.

Помимо этого Пако Ронсеро возглавит гастрономический бар Estado Puro, который откроется также в отеле Hard Rock.

Кстати, пока титул самого дорого ресторана удерживает японский Kitcho, сумма счета в котором составляет 450 евро.