Климатическая ситуация в мире отображается на многих процессах, в том числе, и на виноделии.

Ученые изучили вопрос глобального потепления и опубликовали исследование в Proceedings of the National Academy of Sciences, согласно которому указано, что от повышения температуры пострадает большая часть региона, которые занимаются производством вина. По прогонам уже 80% виноградников могут стать непригодными.

Сейчас исследователи разработали модели, которые показывают, насколько каждая отдельная разновидность винограда сможет адаптироваться к увеличению температуры на 0,5, 2 и 4°C. Особенно пострадают регионы Италии, Австралии и Испании.

Ученые проверили на выносливость 11 сортов вина, включая «каберне совиньон», «шардоне», «мерло», «пино-нуар» и др. Некоторые виноградники смогут приспособиться к новым климатическим условиям. При этом не исключат факт, что изобретут новые методы, которые бы смогли контролировать температурный режим при выращивании винограда.

Читайте еще: Неземные приключения: французские ученые отправят вино в космос