St. Peter Stiftskeller, Зальцбург, Австрия

Ресторан начал работать с 803 года. За это время изменилось не одно поколение владельцев, которые тщательно передают фирменные традиции и рецепты друг-другу. Одни из них, уверяют, что в St. Peter Stiftskeller частенько захаживал Моцарт. Кухня, кстати, достаточно современная: австрийская и европейская с фокусом на местных продуктах.

Адрес: St. Peter Bezirk 1/4

 

 

 

Zum Franziskaner, Мюнхен, Германия

Заведение открылось в 1421 году. С тех пор кухня изменилась, но не кардинально.  Сейчас, в усовершенствованном меню: сосиски и пиво по классическим рецептам, тушеная свинина.

Адрес: Residenzstrasse 9

 

 

 

La Tour d’Argent, Париж, Франция

Ресторан был открыт еще в XVI веке. Но известность завоевали в 1919 году, когда их блюдо «прессованная утка», или утка в собственной крови — стало фирменным и завоевало популярность. С тех пор каждую порцию блюда, подаваемую гостю, нумеруют. Так, известно, что тот самый Чарли Чаплину съел утку под номером 253 652, а Жан-Поль Бельмондо — 604 200.

Адрес: 15 Quai de la Tournelle

 

 

Die Letzten Instanz, Берлин, Германия

Здание было построено в XIII веке, в  1621 года там открылась таверна. С тех пор среди его посетителей было много знаменитостей. Среди них: Наполеон Бонапарт, Бетховен и Ангела Меркель. С 1989 года владельцами ресторана стала семья, которая до сих пор занимается древним рестораном.

Адрес: Waisenstrasse 14—16

 

 

Sobrino de Botin, Мадрид, Испания

Ресторан 1725 года не только посещали знаменитости. Он также увековечен в романе «И восходит солнце» Эрнеста Хемингуэя. С тех пор, свинина и ягнятина, приготовленные в кастильской дровяной печи — фирменные блюда заведения.

Адрес: Calle de los Cuchilleros 17

 

 

Tavares, Лиссабон, Португалия

Будучи в Лиссабоне, загляните в ресторан, где зеркала, канделябры и другие архитектурные излишества в стиле XVIII смотрятся уместно.  Дата открытия 1784 год. Кухня — французская и португальская.

Адрес: Rua da Misericordia n 37