Завтрак является одним из самых важных приемов пищи. Не стоит его игнорировать, а лучше всего обогатить свой организм полезными веществами на весь день. Чтобы ваш день начинался вкусно, предлагаем лучшие идеи американского завтрака.

Панкейки с кленовым сиропом

Классическим вариантом американского завтрака являются всевозможные панкейки. Блинчики с ровной нежной корочкой, которые складывают стопкой и подают политые медом или кленовым сиропом.

Рецепт приготовления:

• Молоко – 250 г
• Мука – 170 г
• Сливочное масло – 40 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2-3 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – ¼ ч. л.

Смешиваем в миске молоко, масло, яйца и сахар и слегка взбиваем. Просеиваем муку, добавляем в нее соль и разрыхлитель, перемешиваем, всыпаем в яично-молочную смесь. Разогреваем сковороду без масла, выливаем на сковороду немного теста и ждем, когда начнут появляться пузырьки. После этого сразу же переворачиваем его на другую сторону. Складываем стопочкой один на другой и поливаем кленовым сиропом.

Яйца скрэмбл с тостами

Яйца являются классическим завтраком. В каждой стране их готовят по-своему. В США предпочитают яйца скрэмбл.

Рецепт приготовления:

• 2 яйца
• 50 мл молока
• 40 г сливочного масла,
• соль, молотый перец по вкусу
• хлеб для тостов

Взбить венчиком яйца в пышную пену. Влить в смесь молоко, приправить молотым перцем и солью. Разогреть на среднем огне сковороду с кусочком сливочного масла. Влить яичную смесь. Когда яйца начнут схватываться, начать помешивать их с интервалом в несколько секунд, чтобы образовались небольшие комочки. Подавать яйца-скрэмбл с поджаренным тостами.

Яйца «Бенедикт»

Еще один вид белкового завтрака – яйца «Бенедикт». Готовить их не так просто, поэтому если утром у вас будет чуть больше свободного времени, попробовать стоит. Вкус затмит все потраченное время.

Рецепт приготовления:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Желток – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Хлеб –  2 ломтика
• Ветчина или бекон  — 2 ломтика
• Лимонный сок – 1/3 ч.л
• Соль – щепотка
• Уксус 9% — 1-2 ч.л

Для начала готовим соус: взбиваем на водяной бане желток, постепенно добавляя в него по очереди кусочки рубленного сливочного масла. Желток не должен свариться, а масло должно полностью растаять. Перчим, солим и отставляем в сторону. Далее делаем яйца-пашот: литр воды доводим до кипения, добавляем туда уксус и приворачиваем огонь, чтобы пузырьков почти не было. Аккуратно разбиваем в воду сначала одно яйцо, придаем ему форму, делая в воде ложкой воронку, затем – второе. Варим 2-3 минуты на очень маленьком огне. Пока готовятся яйца, подсушиваем тосты и поджариваем на сковороде ветчину или бекон. Выкладываем на хлеб поочередно сначала мясо, затем яйцо-пашот и поливаем все соусом.

Смузи

Это идеальный вариант завтрака для тех, у кого нет свободного времени утром, а перекусить все же нужно. В США предпочитают молочно-банановый смузи.

 Рецепт приготовления:

• Банан – 1 шт.
• Молоко – 200 гр.

В чаше блендера взбиваем банан с молоком. Вместо молока можно использовать йогурт.

Сэндвич с беконом и сыром

Довольно простой способ быстро покушать с утра. Небольшое количество ингредиентов, яркие составляющие которых зададут правильный тон настроения.

Рецепт приготовления:

• хлеб или булочка для сэндвичей
• 1 яйцо
• сыр твердый
• сыр плавленый
• бекон
• зелень, лист салата (по вкусу).

Хлеб поджаривается на сковороде без масла. На поджаренный хлеб выкладывается сыр, бекон, потом салат, снова сыр, еще бекон и еще раз хлеб. Перед погружением в печь на сэндвич аккуратно разбивается яйцо, а на него кусочек сыра и далее запекаем. Подавать со стаканом апельсинового сока.

Читайте еще: Путешествие на вкус: маршруты для гастротуризма